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比高胆固醇更厉害的健康杀手高半胱氨酸

发布时间:2019-06-08 07:49:53
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比高胆固醇更厉害的健康杀手:高半胱氨酸

你曾听说过高半胱氨酸吗?又或者说,你的医生是否曾经建议过你做一次血液检查,看看你的高半胱氨酸水平如何呢?在读完这篇文章后,我相信你一定会知道为什么。几乎没有人曾经说过这种物质,更没有多少人会知道它对心血管疾病的威胁与胆固醇同样重要。

1、什么是高半胱氨酸?

高半胱氨酸实际上是身体在代谢(分解)一种被称为蛋氨酸的基础氨基酸的过程中产生的副产品。蛋氨酸在我们的肉类、蛋类、牛奶、乳酪、面粉、罐装食品和快餐中大量存在。半胱氨酸是一种含巯基的氨基酸,主要来源于饮食摄取的蛋氨酸,是蛋氨酸和半胱氨酸代谢过程中一个重要的中间产物,其本身并不参加蛋白质的合成。

半胱氨酸和蛋氨酸是良性产品,没有任何副作用,但是问题出在这里:把高半胱氨酸分解为半胱氨酸和重新变为蛋氨酸所必须的叶酸、维生素B12和维生素B6不足。如果我们缺乏这些营养,血液中的高半胱氨酸水平就会提高。

2、高半胱氨酸有没有健康水平呢?

与身体必需的可以制造特定细胞构造的胆固醇不同,高半胱氨酸对健康完全没有好处。高半胱氨酸水平越高,罹患心血管疾病的可能性越大。相反,高半胱氨酸水平越低越好。高半胱氨酸没有所谓健康水平的尺度,你想要的高半胱氨酸水平应该是尽可能低。

大多数实验室会报称毫摩尔/升的高半胱氨酸水平属于正常范围,但是医学界发现,当这一水平升高到7毫摩尔/升时,心血管疾病发病率就会明显提高。如果你的高半胱氨酸水平超过12毫摩尔/升,那么你的麻烦就大了。如果你没有心血管疾病迹象时,你应该使你的高半胱氨酸水平至少保持在9毫摩尔/升以下,如果你已经有心血管疾病的症状或者别的心脏疾病因素时,至少要降到7毫摩尔/升以下。

3、怎样才能降低高半胱氨酸水平?

高半胱氨酸水平过高这一问题实际上有两个方面。一方面是你的食谱中含有的蛋氨酸数量,你的身体必须代谢和分解它。这就要求你注意控制肉类和蛋奶制品的摄取量。有趣的是,这些产品中的饱和脂肪酸和胆固醇都非常高。当然,我们需要有更多的水果和蔬菜,以及植物蛋白来取代这些食品。

另一方面就是补充足够的叶酸、维生素B6和维生素B12,这样用来分解高半胱氨酸的辅酶系统就能有效地工作。我们有趣地注意到,所有证明高半胱氨酸有害额度研究结果都显示患者体内维生素B族的水平过低。我们建议所有的病人都摄取1000微克叶酸,微克维生素B12和毫克维生素B6。

要记住,高半胱氨酸的水平越低越好。我希望每个人的水平都尽可能降到。一旦我的病人高半胱氨酸水平高于9维摩尔/升时,我就开始让他们补充B族维生素并且在周之后复查他们的血液水平。通过采用维生素B后,高半胱氨酸水平一般都会降低大概个百分点。但是并非每个病人的反应都会很明显,可能是病人的整个甲基化反应有问题,我会在每日的维生素B族补充之外再增加克三甲基甘氨酸。

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