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萝卜水鸭汤的做法

发布时间:2019-05-15 04:30:23

萝卜水鸭汤的材料:

水鸭1只,萝卜1条(中等),姜片3片,盐少许

萝卜水鸭汤的做法:

1.水鸭斩件,先入锅中焯去血水。

2.萝卜切块,同焯好的水鸭及姜片1起放入电炖锅中煲上4小时便可。

3.盐再放,先放盐肉类不容易熟烂。

4.喜欢酒香的可以加点料酒。

美食天下菜谱温馨提示:

肉类煲汤前先焯血水主要是为了能去掉血中的脏物,让汤不混浊。另外一种说法是没焯掉的血水去煲的汤中嘌吟很高,对人身体不利,所以是把血水要焯去再继续煲汤。

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