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肉丝炒豆角的做法

发布时间:2019-05-14 23:03:27

肉丝炒豆角的材料:

豆角.料酒、生抽、水淀粉.猪里脊肉.

肉丝炒豆角的做法:

1、豆角掐去两头去筋,斜切细丝,葱切末;

2、猪里脊肉切细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制10几分钟;

3、锅中油热后,放入腌制好的肉丝翻炒至变白,盛出备用;

4、另取1锅,油热后,放入葱末炒香,放入豆角丝炒至变软;

5、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味便可。

提示:

1、豆角1定要炒熟,否则容易食品中毒;

2、豆角炒之前也能够用水焯1下,不过如非必要,我1般都不焯,觉得味道损失很多。

说明:

东北的豆角在北京叫芸豆,在其他地方也有叫4季豆的。各地叫法不同,请勿吹毛求疵。

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