您的位置: 攀枝花信息港 > 法律

生日为何吃面条

发布时间:2019-05-15 06:16:30

面条的名称是宋代以后才有的,宋之前叫做汤饼。明末的张岱在《夜航船》中说:“魏作汤饼,晋作不托。”(不托即面,简于汤饼)汤饼其实就是面片,后来又演变出“索饼”,很像今天的宽面条。到了晋朝,汤饼就有了细条状的了,这是叫做“不托”。唐代依然称为“不托”,到了宋朝,始见面条的称呼,而且作面的方式也有很多种,除煮以外,还有炒、焖、煎,面条的浇头更有了很大的扩大,各种荤素菜都可以拌面而食,和现在已差不多了《东京梦华录》中记有4川风味的插肉面,南方风味的桐皮熟脍面,和丝鸡面、3鲜面、鱼桐皮面、盐煎面、炒鸡面、笋泼肉面等面条的品种。

生辰之日吃面条的风俗早见于唐代。《唐书-王皇后》说:“阿忠脱紫半臂,易斗面为生日汤饼耶。”阿忠脱衣换面,为的就是要在生日的时候吃上面条。其实,古时民俗是在伏日吃面,为的是辟邪。生日那天吃面条,源于“梦熊之喜”。古时,生了男孩称为“梦熊”,(生女叫作弄瓦)男尊女卑,生了儿子自然要庆贺1番,大宴亲朋好友,朋友们也争当“梦熊之客”,梦熊之宴主要是吃“汤饼”(面条),刘禹锡有诗云:“忆尔悬孤日,余为座上宾。举箸食汤饼,祝辞添麒麟。”麒麟,麟儿,男孩已。但为什么要在梦熊之时吃面条(汤饼)呢?宋人马永卿在《懒真子》中说“必食汤饼者,则世欲所谓‘长命’面也。”就是说面条在当时已成为祝愿新生儿长命百岁的意味了。此风俗渐渐延续、演化,来碗“长寿面”就成为生日之餐的必备品了。

子宫内膜炎吃什么药
白带多白带黄怎么办
子宫内膜炎的症状是
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的